南瓜糯米饼怎么做好吃(南瓜糯米饼的做法分享)
1. 选购原材料
要做出好吃的南瓜糯米饼，首先要准备好优质的原材料。选购南瓜时，要选择新鲜，肉质细嫩、颜色鲜艳的南瓜。选购糯米时，要选择质地饱满、分散均匀、无异味的糯米。另外，还需要准备适量的白糖、葡萄干、芝麻等辅料。
2. 准备工作
将选好的糯米淘洗干净，用清水泡制一段时间，让糯米充分吸收水分。将南瓜削皮去籽，切成小块后放入蒸锅中，蒸熟后压成南瓜泥备用。同时，可以将葡萄干用温水浸泡，待其膨胀后沥干备用。
3. 制作糯米饼皮
将泡好的糯米倒入大盆中，加入适量的白糖拌匀，再加入适量的温水，不断揉搓，直到糯米发粘成团。取一小块糯米团，用掌心搓成圆球状，再将其用手掌按扁，在手上搓圆（类似制作饺子皮的方式），做成中间略厚，四周薄边的糯米饼皮。
4. 包馅料
将做好的糯米饼皮放在手心上，将适量的南瓜泥和葡萄干放在中央，然后将糯米饼皮包起来，捏住口沿扭转成小金钱状的南瓜糯米饼。注意，包好的饼别太大，以免糯米无法熟透。
5. 烘烤过程
将包好的南瓜糯米饼放在烤盘上，撒上适量芝麻，放入已经预热好的烤箱中。烤箱温度控制在180℃左右，烘烤20-25分钟，具体时间根据糯米饼大小和烤箱特性而定。待糯米饼表面变得金黄、香气四溢即可。
6. 享用美食
南瓜糯米饼出炉后，可以稍微待其自然降温，再切成小块，上桌招待亲友。南瓜泥的甜味和糯米的绵软口感，加上葡萄干的香甜和芝麻的芬芳，让这款美食既有营养，又有美味，是适合冬日分享的小点心。
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