基围虾的做法大全(柠檬基围虾的做法大全)
本文将为大家介绍基围虾的各种美味做法,包括蒜蓉煮虾、清蒸虾、红烧虾等等,让您品尝到不同口味的美味。无论是简单易学的初学者,还是追求口感精致的高手,本文都将有所收获,赶紧进入文章一睹为快吧!
1、蒜蓉煮虾
准备材料:基围虾500克、蒜末适量、盐适量、姜片适量、料酒适量、葱花适量、清水适量、生抽适量。
步骤:将基围虾洗净,装入蒸锅内,加入蒜末、姜片、盐、料酒、清水,煮开后再煮个3-5分钟,让虾熟透,捞出晾凉,切成小段,加上适量葱花,最后淋上生抽即可。
2、清蒸虾
准备材料:基围虾500克、姜片适量、葱段适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
步骤:将基围虾洗净,切去虾须和虾线,用刀切几刀备用。将姜片铺在碟底,然后将虾码成两排并放到碟上,然后用盐和料酒抹在虾上,在虾上撒上葱末,然后放进蒸锅中,蒸8-10分钟即可。最后淋上生抽即可。
3、红烧虾
准备材料:基围虾500克、姜适量、葱适量、盐适量、清水适量、料酒适量、生抽适量。
步骤:将基围虾洗净,切去虾线,放入开水中焯水煮至变色,捞出备用。锅内放入适量的油,加入姜葱爆香,爆出香味加入适量的清水和料酒煮开。接着放入焯好水的虾子,加入适量的盐和生抽,大火烧开后用小火煮约5分钟即可。
4、黑椒基围虾
准备材料:基围虾500克、黑胡椒粉适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、玉米淀粉适量。
步骤:将基围虾洗净,沥干水,加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀,再加入玉米淀粉抓均匀备用。锅内加入适量的油,加入葱姜末爆香,放入处理好的虾子,煎至两面金黄色,捞出备用。锅内留少量油,加入剩余的黑胡椒粉,加入适量清水烧开,放入虾子,大火翻炒数分钟,淋上少许生抽即可。
总结:以上就是基围虾的几种经典做法,不同口味,各具特色。尝试一下吧,享受这美味的滋味。
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