新鲜香菇炖鸡的做法(轻松学新鲜香菇炖鸡的做法)
食材准备
新鲜香菇500克，鸡肉500克，生姜5克，葱2根，青花椒适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，水适量
制作步骤
1. 将新鲜香菇切丝，鸡肉切成小块备用。
2. 生姜切成小块，葱切成葱花。
3. 热锅冷油，加入生姜和葱花，翻炒几下。
4. 将鸡肉倒入锅中，翻炒至变色。加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒拌匀。
5. 加入香菇和青花椒，倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
注意事项
1. 新鲜香菇最好选用带菌包装的，口感更好。
2. 翻炒鸡肉时，要不断翻动，以免炒糊或受伤害致变老、变柴。
3. 盐和味精的使用要相对控制好。如果口味偏淡，可以多加点调料。
食用效果
新鲜香菇炖鸡既美味又营养，能够让人美味享用的同时摄入多种营养素。其中，鸡肉富含高蛋白，而香菇则富含膳食纤维、维生素和矿物质等，两者搭配食用堪称完美，制作简单，口感丰富，非常适合家常或是朋友聚会的饭菜。
小贴士
1. 如果你想加快制作时间，可以选择使用高压锅或炖具。
2. 想要增添食物的口感和营养，可以适量加入其他食材，如土豆、红萝卜、洋葱等。
3. 炖煮过程中可以适当调整火候，保持煮汤汁变浓稠的状态。
总结
新鲜香菇炖鸡是一道美味又健康的佳肴，做法简单，食材容易获取，适合整个家庭食用。通过以上方法和步骤的制作，相信一杯美味、快捷、简单的香菇炖鸡便已经产生了。
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